Cena Degustazione L’11 Marzo al Nero Balsamico

Il ristorante Nero Balsamico è lieto di invitarvi alla prima cena degustazione che si terrà

Il mercoledi 11-03-2020 dalle ore 20.30. (è gradita la prenotazione) Costo della serata tutto compreso euro 35,00

Cantina presentata : Azienda agricola Bera Walter (Neviglie) Cuneo Piemonte

ANTIPASTO

Flan di biete su crema di Parmigiano Bio Aurora e cracker al sale nero

Vino in abbinamento: Alta langa Docg pas dosè (60% Chardonnay+40% Pinot nero 48 mesi lieviti)

PRIMO PIATTO

Passatelli con ragù bianco di vitello in cialda croccante di Parmigiano

Vino in abbinamento: Langhe arneis Doc Bio (100% Roero arneis)

SECONDO PIATTO

Suprema di Faraona con farcia di Ricotta Bio, pomodori essiccati e basilico su crema di patate

Vino in abbinamento: Barbaresco Bera Docg (100% Nebbiolo 24 mesi barrique 2°)

DESSERT

Tortino di mele tiepido con zabaglione

Vino in abbinamento: Spumante Asti Bera Docg ( 100% Moscato d’asti)