Il nostro intento è quello di offrire una cucina legata al territorio e alle sue eccellenze gastronomiche riscoprendo la genuinità degli alimenti ed esaltandone le peculiarità, arricchendola con idee innovative e contaminazioni di proposte internazionali.
Il tutto in un ambiente tranquillo ed elegante, ideale per trascorrere romantiche serate di coppia o piacevoli cene tra amici.
ANTIPASTI
€12
Tagliere di salumi nostrani servito con Gnocco Fritto
Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi DOP
Coppa IGP di Sala Baganza
Salame Felino IGP
Mortadella “La Veroni 1925”
€11
Petto d’oca affumicato con noci su misticanza con vinaigrette al miele
senza glutine
€11
Tartare di carna salada, misticanza e salsa di senape
senza glutine
€12
Cestino di salmone affumicato con crema di formaggio su salsa guacamole
€9
Flan di zucchine e ricotta biologica su crema Aurora al Parmigiano
vegetariano
€12
Tartare di salmone Gravlax adagiata su crema di yoghurt greco all’aneto
senza glutine
PRIMI PIATTI
€13
Tortellini in brodo
pasta fresca ripiena di produzione propria
€13
Risotto del Nero all’Aceto Balsamico IGP in cialda croccante di Parmigiano
vegetariano
disponibile in versione senza glutine su richiesta
€13
Tortelli di ricotta Biologica “Hombre” e spinaci al burro e salvia
Pasta fresca ripiena di produzione propria
vegetariano
€12
Tagliatelle verdi con ragù di solo manzo “punta di coltello”
Pasta fresca di produzione propria
€13
Mezzelune con salsiccia e castagne in ristretto di Lambrusco
pasta fresca di produzione propria
€12
Tortelli di zucca conditi come una volta…con il soffritto
pasta fresca ripiena di produzione propria
disponibile in versione vegetariano su richiesta
€12
Gramigna con ragù di salsiccia alla modenese
SECONDI PIATTI
€24
Filetto di manzo all’Aceto Balsamico IGP di Modena con cipolline Borettane
Senza glutine
€26
Entrecote di Black Angus Australiano alla griglia con cime di rapa e patate al forno
senza glutine
€22
Tartare di Fassona Piemontese (180gr ca.) con side di condimenti e volate di tartufo nero
senza glutine
€16
Rustichella dorata di petto di pollo con farcia di scamorza, pancetta e pomodorini essiccati su crema di patate
€20
Tagliata di filetto di cavallo alla griglia con salsa al sedano rapa e patate rustiche
€18
Cervo in salmì con polenta taragna
€18
Filetto di branzino alle erbe aromatiche in cottura sottovuoto servito con spinaci al vapore
senza glutine
€14
Degustazione di formaggi con marmellate, miele e frutta di stagione
Parmigiano di alta collina 36 mesi, Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone, Castelmagno DOP, Gorgonzola dolce in cialda di pasta brisée
vegetariano
disponibile in versione senza glutine su richiesta
CONTORNI
€5
Insalata mista
€5
Verdure alla griglia
€5
Crema di patate al profumo di Tartufo
€5
Spinaci al vapore
€5
Pinzimonio
€5
Patate arrosto
€4
Patate fritte
DESSERT
€7
Torta “Barozzi” originale con mascarpone
l’originale della pasticceria Gollini di Vignola
€7
Cialda croccante di Fiumalbo con crema chantilly allo zabaglione e lamponi
€7
Crema di mascarpone con savoiardo al caffè
€6
Tenerina di cioccolato fondente con coulis di lampone
senza glutine
€6
Pera all’Alchermes con zabaione al marsala e granella di amaretto
€6
Crostatina tiepida di mele con gelato alla crema
€6
Semifreddo al pistacchio con salsa di cioccolato fondente
