MENU à LA CARTE

Il nostro intento è quello di offrire una cucina legata al territorio e alle sue eccellenze gastronomiche riscoprendo la genuinità degli alimenti ed esaltandone le peculiarità, arricchendola con idee innovative e contaminazioni di proposte internazionali.
Il tutto in un ambiente tranquillo ed elegante, ideale per trascorrere romantiche serate di coppia o piacevoli cene tra amici.

ANTIPASTI

€ 12
Tagliere di salumi nostrani servito con Gnocco Fritto (4 pezzi)
  • Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi DOP
  • Coppa IGP di Sala Baganza
  • Salame Felino IGP
  • Mortadella salumificio Palmieri “La Favola″
€ 18
Tagliere del Nero
  • Salumi della nostra dispensa con 4 pezzi di gnocco fritto, 4 crescentina, ″Cunza″, Parmigiano, Stracchino, Gorgonzola, marmellata e Ricotta Biologica ″Hombre″
€ 11
Tartare di carne salada al pepe verde e fiocchi di Castelmagno su insalata di songino al miele
  • senza glutine
€ 12
Tortino friabile ai funghi porcini, porri e prosciutto crudo su crema di topinambur
€ 13
Julienne di tentacolo di polpo di basso fondale in cottura sottovuoto su crema di patate allo zenzero
  • senza glutine
€ 12
Burratina fondente su toast di pane integrale con dadolata di pomodoro al basilico e acciughe del Mar Cantabrico
  • disponibile in versione vegetariano o senza glutine su richiesta
€ 10
Hummus di avocado e ceci in cialda di pasta sfoglia su finocchio croccante
  • vegetariano
  • disponibile in versione vegano su richiesta

PRIMI PIATTI

€ 14
Tortellini in brodo di carne
  • pasta fresca ripiena di produzione propria
€ 13
Risotto del Nero all’Aceto Balsamico di Modena IGP in cialda croccante di Parmigiano
  • vegetariano
  • disponibile in versione senza glutine su richiesta
€ 13
Tortelli di ricotta Biologica “Hombre” e spinaci al burro e salvia
  • Pasta fresca ripiena di produzione propria
  • vegetariano
€ 12
Tagliatelle verdi con ragù di solo manzo “punta di coltello”
  • Pasta fresca di produzione propria
€ 13
Ravioli alle ortiche in burro fuso al sentore di pepe rosa
  • pasta fresca ripiena di produzione propria, vegetariano
€ 14
Paccheri con mazzancolle e coriandoli di zucchine in fondo di crostacei
€ 13
Scialatielli con crema di burrata, confit di pomodorini gialli e guanciale croccante
€ 12
Gramigna con ragù di salsiccia alla modenese
€ 11
Trenette con ragù di verdure e granella di pistacchio tostato
  • vegano

SECONDI PIATTI

€ 25
Filetto di Manzo all’Aceto Balsamico di Modena IGP con cipolline Borettane
  • Senza glutine
€ 19
Scottadito di agnello neozelandese alla griglia con contorno di patate al forno e zucchine grigliate
  • Senza glutine
€ 16
Rustichella di petto di pollo con farcia di scamorza, pancetta e julienne di zucchine su crema di patate
€ 21
Tournedos di cavallo (200 gr ca.) alla griglia, scaloppato e servito con patate alla contadina
  • senza glutine
€ 18
Tagliata di Black Angus con olio al rosmarino, volate di Parmigiano Reggiano e patate arrosto
  • senza glutine
€ 18
Filetto di branzino in cottura sottovuoto con panatura gratinata alla curcuma ed erbe aromatiche, adagiata su macedonia di verdure grigliate
€ 17
Costine di maiale glassate con salsa barbeque servite con “mashed potatoes” all’erba cipollina
  • senza glutine
€ 12
Tomino alla piastra con verdure grigliate all’olio al basilico
  • vegetariano
€ 18
Composizione vegan con hamburger “Beyond”, panino al carbone vegetale, zucchine grigliate, pomodoro a fette e fries
  • vegano
  • disponibile in versione senza glutine su richiesta

CONTORNI

€ 5
Insalata mista
€ 5
Verdure alla griglia
€ 5
Patate al forno
€ 5
Crema di patate al profumo di tartufo
€ 5
Spinaci al vapore
€ 5
Pinzimonio (sedano, finocchio, ravanelli, carote)
€ 4
Patate fritte

DESSERT

€ 7
Torta “Barozzi” originale con mascarpone
  • l’originale della pasticceria Gollini di Vignola
€ 7
Cialda croccante di Fiumalbo con crema chantilly allo zabaglione e lamponi
€ 7
Crema di mascarpone con savoiardo al caffè
€ 7
Cheesecake al mandarino su base di cioccolato con guarnizione “al vivo”
€ 6
Tenerina di cioccolato fondente con coulis di lampone
  • senza glutine
€ 6
Crostatina tiepida di mele con gelato alla crema
€ 6
Semifreddo al pistacchio con salsa di cioccolato fondente
€ 5
Sorbetto al limone
€ 5
Macedonia di frutta fresca

MENU BAMBINI

€ 7
Tortellini alla panna
€ 7
Gramigna al ragù
€ 8
Cotoletta di pollo con patatine fritte
€ 8
Fish & chips
€ 5
Gelato