40€ a persona (bevande escluse)

Gnocco fritto con Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi DOP “Fratelli Galloni”

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Un primo a scelta tra: 

Tortelli di ricotta dell’Appenino Modenese e spinaci, burro e salvia

Risotto del Nero (Acquerello) all’Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Modena

12 anni in cialda croccante al Parmigiano

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Medaglione di filetto di manzo (ca 100 gr.) all’Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Modena con cipolline borettane e patate al forno

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Semifreddo al Nocino di Modena, cuore di noce caramellato e salsa al cioccolato fondente

35€ a persona (min.2 persone)(bevande escluse)

Un primo a scelta tra:

Tagliatelle Verdi con ragù di manzo “punta di coltello”

Tortelli di ricotta dell’Appennino Modenese e spinaci, burro e salvia

Gramigna paglia e fieno al ragù di salsiccia alla modenese

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Tagliere del Nero

Salumi nostrani con 2 pezzi di gnocco fritto, 2 pezzi di crescentine,
lardo, Parmigiano Reggiano, stracchino, caciotta dell’Appennino Modenese

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Tenerina al cioccolato fondente Emilia Zaini con crema al mascarpone