Le occasioni speciali

Il Menù di Pasqua 2026

Un menù che celebra la tradizione modenese: pasta sfoglia tirata a mano, sapori equilibrati e quel tocco di «nero» che ci contraddistingue. Su richiesta il menù è disponibile anche in versione vegetariana, vegana o senza glutine.

Il Menù di Pasqua 2026

Pasqua, a pranzo

Entrée di benvenuto

Antipasto

Torta Pasqualina emiliana su lattughe di primavera

Bis di primi

Tortelloni verdi agli asparagi e robiola, mantecati in burro leggero con zest di limone e mandorle tostate

Lasagnette al ragù bianco di vitello e cuore di carciofi

Secondo (a scelta)

Costolette di agnello dorato in panatura di sesamo e pistacchio con side di agretti saltati

oppure

Brasato di manzo al Pignoletto DOCG con fagiolini in camicia di bacon croccante

Dessert

Semifreddo alla ricotta con cuore di cioccolato fondente e crumbles di Colomba Tradizionale

coperto e acqua inclusi

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