Menù Settimanale

€ 12
Carpaccio di affumicati di mare (tonno, pesce spada, salmone) con vinaigrette al pompelmo e pepe rosa
  • senza glutine
€ 10
Insalatina tiepida di carciofi cotti al vapore, olive taggiasche, olio al basilico e scaglie di Parmigiano
  • vegetariano, senza glutine
  • disponibile in versione vegano su richiesta
€ 13
Cavatelli fatti in casa con spugnole fresche, formaggio di Fossa e pancetta croccante
  • pasta fresca di produzione propria
€ 14
Risotto agli asparagi, menta e aroma di lime in mantecatura all’olio extra vergine di oliva
  • vegano
€ 13
Mezzelune ripiene ai carciofi in condimento cremoso di ricotta biologica “Hombre”
  • pasta fresca ripiena di produzione propria
  • vegetariano
€ 19
Tartare di Fassona Piemontese (180gr. ca.) con accompagnamenti (tuorlo d’uovo, alici del Cantabrico, scalogno e senape di Digione)
  • senza glutine
€ 27
Tomahawk di vitello (marinato in olio extra vergine d’oliva, paprika dolce e cumino) alla griglia con fagiolini in camicia di pancetta affumicata e patate al forno