Menù Settimanale

€ 12
Composizione di julienne di salmone affumicato norvegese con foglie di finocchio, songino e mandorle in vinaigrette al pompelmo rosa
€ 11
Carpaccio di controfiletto di manzo scottato con cipolla di Tropea caramellata e formaggio feta
  • senza glutine
€ 14
Culatello di Zibello accompagnato da mostarda di fichi, servito con gnocchini fritti
€ 14
Scialatielli di semola italiana con vellutata di stracciatella pugliese Dop, pomodori ciliegini pelati e ciuffo di julienne di prosciutto croccante
€ 14
Spaghettini con ragout di pescespada, datterini pelati, capperi e olive taggiasche denocciolate
€ 13
Mezzelune fatte in casa con farcia di ricotta biologica e parmigiano su vellutata di pomodoro e burrata al profumo di basilico
  • vegetariano
€ 19
Vitello tonnato: composizione di noce di vitello cotta a bassa temperatura, salsa tonnata e guarnizioni (fiori di cappero, uovo sodo e alici del Mar Cantabrico)
  • senza glutine