L’amore è nell’aria e, per celebrarlo, non c’è niente di meglio di una cena romantica.
Se stai cercando un menù che lascerà la tua dolce metà a bocca aperta, ecco una proposta che non puoi perdere: Si tratta di un percorso gastronomico che unisce sapori tradizionali e moderni, i piatti sono stati selezionati con cura per soddisfare i palati più esigenti e per creare un’atmosfera romantica , suggestiva e indimenticabile
Un menù che vi conquisterà al primo assaggio.
(disponibile a richiesta anche senza glutine, vegetariano oppure vegano)
Musica Live con la bellissima voce di Vanessa Zona
Menù :
Entrée & Cocktail di benvenuto
Bavarese alla carota bruciata, crumbles all’arancia e croccante al limone candito.
Un’entrée fresca e originale che sorprenderà il tuo partner con il suo sapore unico. La bavarese alla carota bruciata è una preparazione delicata e cremosa, arricchita dal crumbles all’arancia e dal croccante al limone candito.
Antipasto
Per l’antipasto, potete scegliere tra due proposte.
- Cappasanta scottata, insalata di cardi, cremoso alle castagne e corallo al Nero di seppia
Un antipasto elegante e raffinato, perfetto per iniziare la serata in bellezza. La cappasanta scottata è accompagnata da un cremoso alle castagne e da un corallo al Nero di seppia, che le conferisce un gusto unico e inconfondibile.
- Uramaki di carne: Riso carnaroli, tartare di manzo, verdure all’orientale, carpaccio di controfiletto scottato, mayonese alla soya
Un antipasto originale e gustoso, che combina la tradizione orientale con la cucina italiana. L’Uramaki è un tipo di sushi che si prepara con il riso arrotolato intorno al ripieno, in questo caso tartare di manzo, verdure all’orientale e carpaccio di controfiletto scottato.
Primo piatto
Per il primo piatto, vi proponiamo :
- Raviolo di stracotto di manzo, demi-glace al porto, crema al Parmigiano e sfere ai frutti rossi
Un primo piatto raffinato e succulento, perfetto per stupire la tua dolce metà. I ravioli di stracotto di manzo sono accompagnati da una demi-glace al porto, una crema al Parmigiano e sfere ai frutti rossi, che conferiscono al piatto un gusto equilibrato e armonioso.
In alternativa, potete optare :
- Frègula sarda allo zafferano, un viaggio nei sapori del mare
Un primo piatto gustoso e saporito, che vi farà viaggiare nei sapori del mare. La frègula sarda è un tipo di pasta tipica della Sardegna, che viene preparata con semola di grano duro e zafferano. In questo caso, la frègula è arricchita da un sugo di frutti di mare e pesce fresco e profumato.
Secondo piatto
Per il secondo piatto, abbiamo scelto due proposte altrettanto deliziose. La prima è
- Coda di rospo alla paprika, cicoria saltata e chutney di peperoni
Un secondo piatto elegante e raffinato, perfetto per un San Valentino speciale. La coda di rospo è un pesce pregiato, che viene cucinato alla paprika e accompagnato da una cicoria saltata e un chutney di peperoni.
La seconda proposta è:
- Pancia di maialino, demi glace, melanzane agrodolci e pizza di scarole
Un secondo piatto gustoso e succulento, perfetto per chi ama i sapori decisi. La pancia di maialino è un taglio di carne saporito, che viene cucinato con una demi-glace e accompagnato dalle melanzane agrodolci e da una pizza di scarole.
Dessert
Per concludere in bellezza la vostra serata di San Valentino, vi proponiamo un dessert davvero speciale. La prima scelta è :
- Sacher rivisitata, crema agli agrumi
Un dessert classico e raffinato, che conquisterà il cuore del tuo partner. La Sacher è una torta al cioccolato che viene rivisitata in chiave moderna con una crema agli agrumi.
In alternativa, potete optare per :
- Tartelleta al frutto della passione, meringa bruciata
Un dessert raffinato e dal gusto deciso, in cui il sapore intenso del frutto della passione si sposa con la dolcezza della meringa.
Se vuoi sorprendere il tuo partner con un San Valentino davvero speciale,
non perdere questa occasione!
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